Mega User
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Bevor ich mich an die anonymen Alkoholiker wende, versuche ich es zuerst einmal hier:

Aufgrund meines enormen Alkoholkonsums von durchschnittlich 2 Stamperl Eierlikoer pro Jahr steht so eine schon einmal geoeffnete Flasche eine ganze Weile herum.

Besteht in diesem Fall Salmonellengefahr???

Ich moechte mir weder mit einer Flasche jahrelang den Kuehlschrankplatz blockieren, noch moechte ich die Flasche, sobald geoeffnet, auf einmal austrinken . . . - sonst wuerdet ihr euch ueber meine Forumbeitraege wundern ;-)

Wer weiss Rat?
mfg
ff

Hyper User
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Da ich lieber Wein als Eierlikör trinke ,habe ich auch so eine Flasche- allerdings nicht im Eiskasten. Habe erst unlängst ein wenig zum Verfeinern von Schlagobers verwendet- es hat sich niemand über Folgen (.....) beschwert. Flasche steht seit ca 3 Jahren herum - allerdings kein selbstgemachtes Produkt.
Mega User
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Genau an diese Folgen (.....) habe ich auch gedacht ;)
Meine Flasche enthaelt auch kein selbstgemachtes Produkt.

Also dann DANKE und PROST!
ff

Newbie
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Soweit ich informiert bin, soll angebrochener Eierlikör innerhalb von sechs Monaten aufgebraucht werden. Lieber ff, nach Alternativen suchen.
Da du gerne Kaffee trinkst, wie wäre es mit dieser:

4cl Eierlikör, 200ml Kaffee heiß und stark, 1 El Schlagobers geschlagen, 1 TL Krokantstreusel

Die Hälfte des Eierlikörs in ein hitzebeständiges Glas (darf auch ein Heferl sein) geben und den heißen Kaffee zugießen. Schlagobers als Haube draufsetzen. Mit dem restlichen Eierlikör begießen und Krokant bestreuen.

PS: Weitere Anwendungen auf den zukünftigen Seiten von ff-gourmet :-)))

(Geaendert von PW um 10:19 pm am Okt. 18, 2001)

Mega User
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Hast du das Rezept mit deinem Internisten bez. der daraus resultierenden Blutwerte abgesprochen???

mfg
ff

Forum Empress
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Die Alkoholicer werden zu Workaholicern bei der Zubereitung des besten Eierlikörs des ganzen Landes, also:

5 Dotter
1/4 Kilo Staubzucker
1 Packerl Vanillin-Zucker
1/8 Liter Milch
1/4 Liter Obers
1/8 Liter Weingeist

Dotter mit Zucker schaumig rühren, gekochte erkaltete Milch und flüssiges Obers und Weingeist dazu - fertig.

Ein Zeit-oder ....Problem ist ausgeschlossen, da die Flasche sehr bald wieder leer sein wird.

Zum Wohle
mfg
IU

P.S.
Nach der Verkostung könnte man eventuell noch Kokosbusserln aus dem
vorhandenen Eiklar herstellen (Weihnachten kommt sicher)!


User
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Ich sage nur ein Wort :  EGG NUG ! Da fühlst du die Triglyceride steigen :-) !
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Laut dem Test, den mir 11i gesendet hat, scheine ich schon wieder ein Alkoholproblem zu haben . . .  :(

Wie schneidet ihr dabei ab? Siehe hier

Ein besorgter
ff
Hyper User
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also ich habe 12 F gesehen!
welches problem habe ich da  ???

lg
walter
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Du warst zulange im ff-net  :p