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+--Forum: Serviert
+---Topic: Zwiebelfleisch started by kitty
Posted by: kitty on 08 Juni 2008, 10:33
Bei dem Zwiebelfleisch ist mir etwas aufgefallen und zwar: " 500g mageres Rindfleisch, zum Beispiel mageres Meisel!"
Ich bin eigentlich schon sehr im Österreichischen bewandert, aber diesen Ausdruck habe ich noch nicht gehört.
Welches Stück ist das? Ich würde das Rezept mal gerne einmal nachkochen,
liebe Grüße aus dem Rheinland
kitty
Posted by: Martina on 08 Juni 2008, 11:48
Das magere Meisel ist ein Stück von der Schulter des Rindes. Gewürfelt auch für Gulasch geeignet.
Eine hübsche Kuh mit allen (österreichischen) Bezeichnungen findest du z.B. auf < www.wittnerhof.at >.
Da wird dann die "Übersetzung" nicht schwerfallen.
Auch in Wien kann man die wunderbaren Bezeichnungen in der Supermarktfleischabteilung nicht mehr finden!
Posted by: kitty on 08 Juni 2008, 18:22
Das war ja eine superschnelle Antwort!
Vielen Dank Martina, jetzt weiß ich Bescheid! Ich werde mir jetzt auch gleiche die hübsche Kuh ansehen
Liebe Grüße
kitty
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