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+--Forum: Serviert
+---Topic: Lieblingsrezepte started by 11i
Posted by: 11i on 08 Dezember. 2008, 15:32
Ich hab da ein Lieblingsrezept, das ich nicht irgendwo her hab, sondern an meine eigenen
Geschmacksvorstellungen angepaßt zubereite.
Dazu brauche ich:
1 Stk Hühner- oder Putenbrust
Gemüse nach Verfügbarkeit und Geschmack - Karotten, Erbsen, Mais, Bambussprossen, Champignons
Rahm und/oder Crème Fraiche
Chiliöl oder Maiskeimöl
Salz
Pfeffer
Curry
Als Beilage eignen sich Nudeln oder Reis bestens
Erst das Fleisch waschen und würfelig schneiden.
Etwas salzen, kräftig pfeffern (ich verwende dazu schwarzen, grünen, roten und weißen Pfeffer)
In einer größeren und tieferen Pfanne etwas Chiliöl erhitzen.
Das Fleisch scharf anbraten.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel Rahm/Crème Fraiche mit etwas heißem Wasser rühren, das Gemüse (ich verwende gerne Iglo Tiefkühl Mischgemüse),
die Pilze und die Bambossprossen vermengen, reichlich Curry hinzufügen.
Das ganze in die Pfanne mit dem Fleisch geben.
Zugedeckt bei mäßiger Hitze ca. 30 min köcheln lassen, bis das Gemüse schön weich ist.
Mahlzeit!
Posted by: Walter on 08 Dezember. 2008, 19:48
servus!
klingt einfach, schnell und gschmackig!
werd ich meiner tochter vorschlagen, damit kann sie
ruhig mal das kochen übernehmen
gruß
walter
end