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Willkommen Gast mit der IP: 18.117.145.1 im ff-net-forum » Allgemeines » Serviert » Couscous |
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2 Antworten seit 23 August 2008, 13:13 |
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servus! couscous ist schnell zubereitet. dazu was immer spaß macht oder der kühlschrank hergibt. gebratene fleischwürfel, gemüse . . . . hier ein "gesundes" rezept das schnell zubereitet ist und auch geschmacklich einiges hergibt. Couscous mit Curry Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel (gehackt) 3 Zehen Knoblauch (gepresst) 3 Karotten (Möhren) klein würfelig geschnitten 200g Karfiol –Röschen (Blumenkohl) od. Brokkoli-Röschen 400g Dosentomaten geschält 1 EL Curry Pulver 150 ml Suppe 125g Couscous 2 TL Kümmel, Salz, Pfeffer Zubereitung: Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse und Gewürze 5 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Tomaten abseihen, hinzufügen und mit Suppe auffüllen. 5 Minuten kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit 200ml kochendem Wasser und 1 EL Öl übergießen. 5 Minuten quellen lassen. Den Couscous in das Gemüse rühren, abschmecken, weiter 5 Minuten kochen. |
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noch was gsundes ;-) Couscous Salat Zutaten: 1 Zucchini 3 Tomaten 1 gelber Paprika 1 rote Chilischote 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Bund Petersilie 200g Couscous 150g Joghurt 3 EL Zitronensaft 3 EL Olivenöl Kümmel (gemahlen) Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse möglichst klein schneiden bzw. hacken. Den dabei austretenden Saft mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Joghurt, Zitronensaft, Öl und Couscous vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 30 Minuten quellen lasse (kann auch länger dauern) bis der Couscous weich ist. |
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