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Willkommen Gast mit der IP: 3.145.103.127 im  ff-net-forum » Allgemeines » Serviert » Zwiebelfleisch
Zum naechsten neueren Thema Thema Zum naechsten alteren Thema  :  Zwiebelfleisch 2 Antworten seit 08 Juni 2008, 10:33
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Offline kitty       Geschrieben am : 08 Juni 2008, 10:33  
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 Bei dem Zwiebelfleisch ist mir etwas aufgefallen und zwar: " 500g mageres Rindfleisch, zum Beispiel mageres Meisel!"
Ich bin eigentlich schon sehr im Österreichischen bewandert, aber diesen Ausdruck habe ich noch nicht gehört.

Welches Stück ist das? Ich würde das Rezept mal gerne einmal nachkochen,

liebe Grüße aus dem Rheinland
kitty
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Offline Martina       Geschrieben am : 08 Juni 2008, 11:48  
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 Das magere Meisel ist ein Stück von der Schulter des Rindes. Gewürfelt auch für Gulasch geeignet.
Eine hübsche Kuh mit allen (österreichischen) Bezeichnungen findest du z.B. auf www.wittnerhof.at.
Da wird dann die "Übersetzung" nicht schwerfallen.
Auch in Wien kann man die wunderbaren Bezeichnungen in der Supermarktfleischabteilung nicht mehr finden!
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Offline kitty       Geschrieben am : 08 Juni 2008, 18:22  
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 Das war ja eine superschnelle Antwort!
Vielen Dank Martina, jetzt weiß ich Bescheid! Ich werde mir jetzt auch gleiche die hübsche Kuh ansehen :;):

Liebe Grüße
kitty
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